informasi ibu dan anak, parenting, keluarga, bayi, kehamilan>

8 Resep Minuman Segar Untuk Buka Puasa

Minuman segar kerap kali menjadi pilihan ketika berbuka puasa. Sensasi segar menciptakan kenikmatan tersendiri setelah seharian menahan haus dan lapar. Makanan segar yang cenderung manis memang menjadi favorit banyak orang. Selain karena seperti yang dianjurkan Nabi Muhammad, berbuka dengan yang manis memiliki beberapa manfaat. Mari kita bahas;

Mengapa harus berbuka dengan yang manis?

Tubuh membutuhkan glukosa, sedangkan cadangan glukosa dalam tubuh hanya bertahan selama sepuluh jam dalam sehari. Padahal puasa dalam sehari bisa sampai 14 jam. Itulah mengapa setelah pukul 16.00 tubuh jadi terasa lemas karena cadangan glukosa sudah menipis. Dari sinilah dianjurkan untuk berbuka dengan makanan atau minuman segar yang manis. Makanan atau minuman manis dapat menggantikan cadangan glukosa darah yang sudah turun dan membuat tubuh kembali segar.

 Rasullullah pernah bersabda;

إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ، فَإِنْ لَمْ يَجِدْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّهُ طَهُورٌ

Artinya;

Apaila diantara kalian hendak berbuka, maka berbukalah dengan tamr (kurma), jika tidakada maka berbukalah dengan air sebab air itu suci.

Berikut beberapa resep minuman segar untuk buka puasa;

  1. Kelapa Muda Gula Merah

Bahan-bahan

1 buah kelapa muda

100 gr rumput laut

500 gr es serut/es batu

100 gr gula merah

Cara membuat

  • Kelapa muda diambil airnya. Buahnya diserut memanjang menggunakan serutan atau sendok.
  • Susun kelapa muda dalam gelas saji, tambahkan rumput laut
  • Tambahkan air kelapa muda dan es serut/es batu
  • Tambahkan larutan gula merah
  • Sajikan

  1. Es Bajigur

Bahan:

  • 1000 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 200 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sdm kopi bubuk
  • 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 150 gam kolang kaling

Cara membuat:

  1. Rebus air dalam panci. Masukkan garam, gula dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih.
  2. Masukkan kopi, biarkan selama 5 menit. Angkat dan saring.
  3. Rebus santan, campur dengan kopi saring. Angkat, sajikan panas atau dingin dengan manisan kolang kaling.

  1. Es Asam

Bahan:

  • 800 ml air
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram asam jawa tanpa biji
  • Es batu, serut secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak air, gula pasir dan asam jawa sambil diaduk hingga mendidih
  2. Angkat dan sajikan dengan es serut.

  1. Es Cendol Hijau

Santan:

  • 400 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • ¼ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Saus gula merah

  • 150 gram gula merah disisir
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Daun suji

  • 15 lembar daun suji
  • 4 lembar daun pandan
  • 100 ml air
  • 1 sdt air kapur sirih

Cendol

  • 100 gram tepung hungkwe
  • 400 ml air
  • 100 ml air suji
  • 1 sdm gula pasir
  • Es serut secukupnya

Cara membuat:

  1. Santan: masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk. Dinginkan.
  2. Saus gula merah: masak semua bahan hingga mendidih. Saring.
  3. Air suji: haluskan daun suji dan daun pandan. Campur dengan air dan air kapur sirih, peras dan saring.
  4. Cendol: siapkan cetakan cendol diatas panci berisi air es. Campur hungkwe, air, air suji dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Angkat.
  5. Tuang adonan selagi panas kedalam cetakan cendol. Tekan-tekan supaya cendol jath kedalam air es. Saring, tiriskan cendol. Sajikan cendol dengan santan, saus gula merah, air suji dan es serut.

  1. Es Pisang Hijau

Es pisang hijau juga menjadi favorit sebagai minuman segar untuk buka puasa. Berikut bahan dan cara membuatnya;

Bahan:

  • Pewarna makanan (secukupnya)
  • 50 gr tepung sagu
  • 175 tepung beras, ayak
  • Garam (secukupnya)
  • 100 ml air daun suji
  • 6 buah pisang raja yang matang
  • 300 ml air

Bahan Bubur:

  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 50 g tepung beras
  • 75 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sdt garam

Pelengkap:

  • Es Serut
  • 100 ml sirop cocopandan, siap pakai
  • 100 ml susu kental manis

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras, air, air daun suji dan pewana hijau. Aduk adonan hingga rata. Panaskan diatas api kecil hingga mendidih. Aduk adonan perlahan agar tidak membentuk butiran-butiran. Pastikan adonan halus. Angkat jika sudah mendidih.
  2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga kalis. Bagi adonan menjadi enam bagian. Bentk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan tipikan hingga ½ cm.
  3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga tertutup rata.
  4. Rebus adonan pisang dalam air mendidih hingga adonan mengapung. Angkat tiriskan.
  5. Buat bubur dengan mencampurkan santan, tepung erigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
  6. Penyajian: potong-potong pisang ijo. Letakkan diatas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup dan susu kental manis.

  1. Sop Buah

Bahan-bahan

  • 100 gr semangka, potong dadu
  • 100 gr nanas, potong segitiga kecil
  • 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
  • 100 gr pepaya, potong dadu
  • 500 gr es serut
  • 1 liter air matang
  • 5 sdm sirup vanili
  • 100 ml susu kental manis putih

Cara membuat

  • Siapkan mangkok saji.
  • Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
  • Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata.
  • Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah.
  • Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.
  • Anda bisa memilih buah-buahan sesuai dengan selera anda.

  1. Es Doger Kopyor

Bahan:

  • 2 sdm sagu mutiara, rebus
  • 2 sdm tape
  • 4 sdm ketan hitam
  • 1 butir kelapa kopyor ambil dagingnya
  • 600 ml es serut

Sirup santan:

  • 300 gram gula pasir
  • 100 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1/5 sdt garam
  • 2 tetes pewarna merah

Cara membuat:

  1. Sirup santan: rebus semua bahan, masak sambil diaduk. Angkat, biarkan dingin.
  2. Tata sagu mutiara, tape, ketan hitam, dam kelapa dalam gelas.
  3. Beri es serut, tuangkan sirup santan. Sajikan.

  1. Es Merah Delima

Bahan:

  • 600 ml air
  • 250 gram biji delima/pacar cina
  • 50 ml sirup vanili
  • 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
  • Susu kental manis secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus delima hingga bening. Angkat, tiriskan, campur dengan sirup vanili.
  2. Taruh buah delima dalam mangkuk, beri kelapa muda, susu kental mani, sedikit air dan es batu. Sajikan.

Jika Anda merasa artikel ini bermanfaat silahkan dibagikan melalui tombol di atas. Jangan lupa bookmark untuk memudahkan berkunjung kembali. Jangan enggan untuk berkomentar agar bisa saling belajar. Mari berjejaring dengan kami di Facebook dan Google+


1 Comment on 8 Resep Minuman Segar Untuk Buka Puasa

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*